Roteiro Turístico dos Alambiques de Cachaça de Pirassununga e região

“Esta pagina é dedicada a informação sobre cachaça e o Roteiro da Cachaça Paulista , que fica na região de Pirassununga-SP. Desde o século passado que a região de Pirassununga é conhecida pela produção da cachaça. A produção de cachaça em maior volume (produção em coluna de destilação e não em alambiques) foi um caminho natural a partir de 1970, pois a cidade, em função da qualidade da cachaça artesanal que produzia, tinha uma demanda enorme para atender, abrindo espaço para o crescimento das industrias. Este roteiro tem a função de aumentar o nível de informação sobre o assunto e especialmente sobre os personagens e localidades pioneiras na produção de cachaça artesanal no Brasil. Em breve iniciaremos um forte trabalho para proporcionar a disseminação destas histórias, ainda desconhecidas da maioria.”